酒店餐厅油烟管道清洗的标准:
1、排烟罩、灶台、隔油板清洗完成后表面无油污,光亮整洁;
2、油烟管道清洗后,不残留顽固的块状油污,达到90以上烟道呈原有的内壁铁皮色
3、风机叶轮清洗后达到表面90%以上能够见到底漆,电机底部无沉淀的油污;
4、净化器清洗后无油污堵塞过滤网,达到表面90%以上能够见到底漆。
针对不同的油烟管道清洗方案差别很大,清洗后的效果也所不同,具体的可参考专业人员的建议。
风机、风柜与油烟管道连接的方法一般有两种情况:一种是用帆布相连的软连接,而另一种是直接与油烟管道相连的硬连接。可提供更换风机、风柜连接帆布的服务。如果是油烟管道硬连接,我们将与风机、风柜相连的油烟管道进行彻底清洁。
油烟管道清洗方法:人工进入,这种方法适用于大于40公分的平行烟道,人工钻进去清洗,该方法劳动强度比较大,要注意通风及配备低压照明用具。
按照正常的吊地柜安装标准要求,地柜高度为800-850,吊柜的标准高度是700,因为油烟净化器设备与台面之间的距离一般锁定在700-750之间因此在安装的时候,餐饮油烟净化器要考虑到是安装在厨房内部还是安装在厨房外部。
1、如果是安装在厨房内部,再设计排烟管道的时候就需要了解室内的高度和总面积,适合将排烟管道设计成什么形状才合适,油烟净化器设备必须安装在厨房上部。
2、如果是把餐饮油烟净化器安装在外部,我们只需要将排烟管道设计与地面相差800,保证工作人员的安全,将管道延伸到厨房外部如顶楼等。
3、如果安装在阳台一侧就需要注意排烟管道是否通过楼房的过梁的问题,原则上小区物业是不允许在过量上打孔穿越排烟管道的。
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