在分析食用油灭火器前,我们先要详细分析目前常见的灭火器品种在扑救食用油火时的特点和适用性,提出具备皂化反应性质的食用油灭火剂是较为适宜的食用油灭火器。 介绍了食用油灭火器相关技术标准的现状,进一步提出未来的食用油灭火器应具备灭火、灭火时基本无飞溅、灭火后不易复燃.对人和环境无显著毒性危害、不会污染厨房内的其他食品及器具、火灾后现场易于清理等特点。
厨房间是消防的重点区域,厨房火灾很多来自油锅着火,当食用油长时间加热,火势达到350℃左右时,食用油会自燃,加上鼓风机和排烟机的作用,火势会短时间内扩大,而且可能会导致烟罩及通风管道内着火。传统的灭火器和灭火毯很难迅速扑灭火情。厨房自动灭火设备就是专门针对灶台油锅火, 当发生火情时,设备有三种启动方式,分别是自动、手动及机械式应急启动。油锅着火初期,烟罩内的温度会不断上升,当温度达到183℃时,在烟罩内部我们设置了感温装置,机械感温片达到183℃熔点会熔断,平时炒菜是不会烧断的,因为183℃人是无法靠近的,感温片断开触动信号传动装置,会向控制盘输入启动指令,这时控制盘发出两个信号,一个是主箱体内的电磁阀,一个是自来水接头的水流电磁阀,主箱体内电磁阀启动钢破氮气瓶上薄片,氮气瓶内7MPA压力的气体经过减压阀流入药剂瓶内,把瓶内食用油灭火剂推进输送管,由雾化喷嘴呈伞雾状喷出,喷嘴有上喷和下喷两种,一个对准烟罩,一个对准灶眼,当药剂与食用油接触时,会立马发生化学反应,形成一层厚厚的泡沫,油锅火在3-5s内就被扑灭,与此同时,水流电磁阀启动,在药剂喷完后,自来水也通过输送管从喷嘴喷出,水主要是降温的作用,防止复燃,这就是厨房自动灭火的整个过程。我们所用的药剂是无毒无色无味的环保性药剂,用清水冲洗后,灶台就可以正常使用。另外两种启动方式是当着火初期,人为判断要立即启动,且感温装置未达到183℃熔断时,只需按住绿色启动按键1秒,或者是打开主箱体,拔出插销,按下红色键,设备就立马正常启动。我们的控制盘内,预留了一些信号端口,可向消防联动、燃气切断阀、风机切断输出信号,更的保护厨房安全。
厨房灶台灭火装置在厨房中进行安装有着怎样的好处
跟着我国经济的飞速发展,厨房也经历了一场变革,许多市民家庭完成了厨房电气化,但一起也增加了火灾负荷。
厨房内燃料走漏遇明火引起灾祸。近几年,跟着社会化进程的提高,为习惯环保的要求,一些宾馆、酒楼、饭馆的厨房燃料以如、、煤气等可燃气或柴油为主,一旦灶具、充装罐或运送管道出现故障或走漏,遇到明火即发生燃烧引起火灾。抽油烟机、吸排烟灶风管堆积的油垢遇明火引起火灾。商业用厨房在使用过程中,灶间一般火势很旺,油蒸汽大量蒸腾,很大一部分就附着灶台、吸排油烟罩、烟筒管道内,抽油烟机、吸排烟灶风管逐步积累油垢,假如不及时清洗,导致油垢越积越厚,油垢遇到明火,易引起燃烧,火焰经风机、风管等途径延伸,引起火灾。厨房灶台灭火装置在厨房中进行安装就非常有必要。
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