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南开厨房设备-盛万佳(推荐商家)-厨房设备清洗：

在对酒店厨房设备保养之前，要先对设备进行详细的分类。其大致可以划分为电器、燃气、制冷、通风、空调这五大类，不同类型的厨房设备，维护的方法也会存在或多或少的差异，所以要针对性的进行维护和整修，以延长设备的使用寿命，提高使用性能。

电冷却设备在使用一段时间之后，需要使用醋和柠檬酸去除表面的污垢。西餐设备中使用的蒸炉、水箱等酒店厨房设备，要全方面进行检查和整修，由于长时间循环水的重复沸腾，就会产生很大的耗水量，有水垢生成。

随着餐饮行业的发展和饮食文化的融合，越来越多人加入到餐饮行业中，而商用厨具设备作为餐饮行业的必备设备，也在不断的创新，如何选择商用厨具提升工作效率？选择实用的商用厨房设备，一定要符合人体学的原理，更好的减轻操作者的劳动强度，比如一款商用电蒸箱，选择多样，不仅能提高工作效率，还能降低运营成本，。

选择的商用厨具的时候采用食品级加厚防指纹不锈钢，易清洗、耐腐蚀，方便清洁，商用厨具的选择要简单实用，让生活更省心还有我们每天常开的水和隔板设计，加热快，更节能，使工作效率更高。

有很对厨房设备表面都会有一层保护膜，以对设备起到相应的保护效果。饭菜中会有一定含量的盐分，不能将其长期放置在厨房容器内，以免有金属分子析出，影响人体的基础代谢，产生安全隐患。不锈钢厨房设备不能用于蒸煮，因为在持续高温的情况下，不锈钢会与铁发生反应，不仅会使失效，而且会产生一定的毒性物质，危害人体健康。

在我们日常烹饪过程中，要选择正确是厨房设备，有很多设备是不能在高温环境下使用的。在微波炉、烤箱中，由于温度持续保持在高温环境下，很多玻璃制品会产生炸裂的情况，所以需要使用的厨具，防止安装事故的发生。

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