当防火阀前端的排烟道设有转弯时,应在转弯处增设喷头,其喷发方向应朝排烟道的程度轴线方向。
普通的灭火系统(水喷淋、气体等)是按建筑面积或保护区容积来确定系统的大小,而厨房设备灭火系统是按规范所指的被保护对象,所需喷头的数量来确定系统的多少。
目前,一套单瓶组自动灭火系统载荷的喷头数量不超过13个,感温易熔金属拉索释放器较多15只,灶台保护较大长度为7米,烟罩较大保护长度为7米;双瓶组自动灭火系统载荷的喷头数量不超过26个,灶台保护较大长度为10米,烟罩较大保护长度为10米;三瓶组自动灭火系统载荷的喷头数量不超过39个,灶台保护较大长度为15米,烟罩较大保护长度为15米。






厨房灶台自动灭火系统的工程设计,需要具备相关设计资质的单位。在设计中应提供厨房设备的布局、烟罩和烟道的方向。如果是已经在使用的厨房,设计师在进行设计前应进行现场调查。而且还需要得到水、电、暖通等人士的配合。
厨房烟雾着火了。厨房一年到头都要处理煤和煤气的火灾。因为它所在的地方的特殊性,它的环境一般比较潮湿。在这种情况下,燃料燃烧时产生的不均匀燃烧产物和油气蒸发产生的油烟容易积聚。久而久之,就会形成一定厚度的可燃油层和粉层,粘附在墙壁、烟道、油烟机表面。如果不及时清理,可能会引起油烟火灾。

厨房自动灭火设备控制装置,报警器及手动操作装置的设置,应便于操作,检查和维护;控制装置应正确显示厨房设备灭火装置的工作状态。
当采用电动装置时,厨房灭火装置的电源应设置备用电源,且延续工作时间不应小于12h。主,备用电源应有工作指示。
厨房自动灭火设备装置的手动操作装置和相关阀门处应设置清晰明显的标志。
厨房自动灭火装置贮存应设置在防护单元附近,并应采防腐措施,其环境温度为4~55度。贮存装置的布局应方便检查和维护,并应避免油熏蒸及热源烘烤。

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