完善现有的厨房灭火系统和厨具设备消防安全规范,强化商用型厨质的消防安全,为通风系统和排油烟系统等,火灾高发区域的消防安全提供了全新灭火方案。
由于烟道是一个相对封闭的空间,如果清洗不及时,明火被吸入烟道引燃油污后很难及时发现,等到发现时,明火已充满整个烟道,蔓延并引燃临近烟道的可燃物,错过扑救时间,造成火势扩大。所以要注意定期清洗炉具和烟道、油烟机等,不仅可保持厨房卫生,还有助于消除火灾隐患。炉具应当经常清洗,确保不会积存油脂。
在灭火剂喷射完后,电动水流阀自动打开,切换成城市自来水或消防用水进行喷射冷却(冷却时间大于5min),使油温降到自燃点温度以下,防止火灾复燃,以保证厨房的用火安全。






后厨及接触食物的部位的厨房设备需采用不锈钢材质的,明档等面对客人的部位可采用釉面砖、人造石材、不锈钢、大理石等资料制成的操作台都不失为上选,因其清洗便利、平整润滑,并具有一定的防水、防腐蚀性。
厨房自动灭火系统安装构成。厨房设备灭火安装固定装置于厨房等高湿热环境中,由灭火剂瓶组(钢瓶、虹吸管灭火剂)、联动阀、管路(灭火剂施放管路、冷却管路、燃气切断管路)、喷嘴(雾化喷嘴)、阀门(燃气关闭阀、液体单向阀和水流阀)、火灾探测部件(易熔金属感温器)、控制盘等组成的能自动探测,并施行灭火的箱式灭火安装。

家用燃气器具在正常运行条件下的使用寿命一般为8年,到期后应及时更换,以免家中留下安全隐患。
当厨房设备中的食用油、油渍和油渍在明火的情况下被扑灭时,排烟罩内的温度会由于产生的热量很大而迅速上升。当温度由感温检测机构的感温片设定时,温度传感器会自动关闭,安装中的机械控制阀会翻转。
当机械驱动器自动关闭风扇时,自动切断燃油供应,同时安装厨房设备的电源,会自动向消防中心发出声光报警信号。通过破坏控制阀撞针内高压气瓶的隔膜释放高压气体,带动灭火剂储存瓶喷出水雾灭火。

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