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厨房设备应该如何清洗？燃气灶清洁

燃气灶是煮食的常用地方，做饭煮菜时，油污容易滴到燃气灶表面，久而久之，造成不易清除的污渍。针对烦人的污渍，看看平常应该如何清洁保养。

燃气灶表面大多为不锈钢及白色珐琅材质，现在比较流行的则是玻璃面板灶。在整体的欧式厨房中，采用嵌入式灶具是较好的配搭选择。而且易于清洁保养。

清洗工具：

燃气灶清理要用质地较细的去污剂（如中性的肥皂粉）清理，喷嘴如有堵塞现象，影响燃气出火时，可用细铁丝刷去碳化物，并将出火口逐一清洁，用毛刷将污垢刷掉。

请不要使用强力清洁剂或带有研磨料的去污粉，否则有可能使表面出现退色或失去光泽。

无明火商用电磁炉有以下几个优势：

1、绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、省水。

2、操作简便：一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体，过热空烧保护、过载功能保护。

3、：无明火燃烧，无废气排放和燃料泄漏，避免了人员和环境的安全隐患，比传统的燃料和燃气炉工具更安全，扩大了现场使用限制：配备多种安全保护装置，减少事故发生。

4、改善环境：无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低厨房环境、温度并降低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。

5、减少配套：减少部分送风的工程施工量和投资，节省成本。

6、温控：大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准化的推广。

安全：由于电磁炉的线圈与锅体没有直接接触，是通过电磁感应加热的，因此不存在漏电的危险。电磁炉加热线圈有磁条显示，锅体能吸收磁力线，并被金属外壳屏蔽，不会对人体造成伤害。新建改造商业厨房要做好技术衔接。商业厨房的水流量，点，必须根据厨房设备的布局设计。只有有了厨房设备的平面布置图和技术要求，才能有针对性地进行给排水设施的设计和施工。因此，只有尽快提出技术要求，明确设备布置方案，设计与施工才能衔接好。

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