不锈钢厨具主要优点:
1、厨房不锈钢台面与不锈钢柜体是连为一体的,加上不锈钢材料结实耐用,不会开裂;
2、厨房不锈钢是一种环保的材质,不锈钢这类材质不是化学材料合成的,也没有天然花岗岩的轻微辐射;
3、厨房不锈钢台面与水盆、挡板也是一体化的,使橱柜给人的整体感十分强烈,整个不锈钢台面上没有任何缝隙;
4、厨房不锈钢橱柜整体包括台面都是不锈钢材质制造而成,防火,耐高温性能也非常好
5、厨房不锈钢的橱柜台面不渗透,吸水率为零,因此台面上的油滴或其它污渍一抹即净;
6、厨房不锈钢的橱柜台面具有较强的硬度,抗冲击性能好,多只能在台面上砸出凹陷,却不会;
7、厨房不锈钢台面清洗方便,长久使用,恒久弥新;
8、厨房不锈钢台面解决了其他台面会变色的缺点,即时使用的再久,都不会变色;
9、厨房不锈钢台面抗细菌再生能力一级,作为料理台来说是再合适不过
厨房设备的保养与维护应该怎么做
一级保养
一级保养是指以操作人员为主,维修工人为辅,对设备进行定期检查,保养项目增多,且由设备外部进入设备内部,对内部结构部件进行清洗、疏通及部分地调节校正。一般每月进行一次。也可利用星期休息日轮流。
对烤炉各部进行一级保养,作业时间在一天之内,保养内主要是对烤炉进行局部拆卸,检查和整修各部零件结构。调整所有传动部件和轴承的间隙,清除异物,发现零件损坏应及时更换。
检查和调整炉带,去除炉带两旁的卷边和粘在炉带上的碎屑及油污。
检查加热器或煤气燃烧器的性能是否完好,供电或供气路线是否畅通无阻。
检查和清洗所有润滑点,保持润滑正常,消除漏油现象。
紧固各部的螺丝和螺帽,使其牢固可靠。
厨房设备施工工艺内容
1、炉具
炉具类安装规整,炉面光滑平整,各阀门气掣开启自如。
2、给排水
为厨房设备安装给水排系统,比如星盆、炒炉,洗碗机等厨房设备不仅需要安装给水,还需要安装排水。
3、供电系统
为每一个用电厨房设备安装相应电位,并且计算出相应的用电功率,为厨房设立单独的厨房总电线(厨房设备总电箱和排烟系统电箱应分开安装)。
4、不锈钢设备安装
安装台柜、吊柜平整,稳定不倾斜,不晃动,表面及四周光滑,刺,柜门开启自动。
5、洗涤设备
洗涤设备、星盆接头密封良好,阀门开启自如。
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