油烟管道排烟不畅通3大原因和解决办法
1、设计不合理:因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值,后厨工作量增加,多台灶同时作业,原设计风机转数低,排烟量小,导致排烟不畅。解决方法:在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机,提高排烟量;或更换大风量风机2、设备陈旧老化:部分老式排油烟设备排油烟罩老化,导致烟罩漏风,排烟量降低;排烟风机老化导致转速降低,排烟量降低,老式排油烟设备的油烟管道都比较细(管径约300mm*300mm),因长时间积存油垢又不方便清洗,也同样导致排烟效果不好。
(1)洗洁精、食醋浸泡法。将扇叶小心拆下,浸泡在用2毫升洗洁精和50ml食醋混合的一盆热水中,浸泡约15分钟后,再用干净的抹布擦洗。油烟机的机身也用此溶液清洗要注意将溶液湿度保持在60℃左右,去污力才好。这种自行调配的清洗液被证明对手部皮肤和眼内黏膜无刺激,对油烟机无腐蚀,清洗后表面仍保持原有光泽.(2)高压锅蒸汽冲洗法。高压锅内放半锅冷,烧沸,待有蒸汽不断排出时取下限压阀打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶,由于高热水蒸汽不断冲淋扇叶,油污水就会循着排油槽流入废油盒里。
大家的厨房都会安装油烟机,来保持厨房空气清新,但是酒店和餐厅用到的油烟机和我们家用的是有很大区别的,有的餐饮油烟净化器,但是油烟净化器能够洁净空气吗?如今,为常见的是餐饮行业的厨房排放的油烟气味,使人们看到油污就觉得很脏,见到烟气知道空气被污染,闻到气味则感到难受.多个国家早已把油烟污染环境视为了重中之重:在中国,每个餐厅,餐馆,饭馆,酒店,工业,路边摊等都必须安装油烟净化设备.
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