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厨具使用注意事项

铝锅忌长期盛饭菜

铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，如果将汤、菜长期放在铝制容器里，不仅会毁坏铝制品，而且汤菜里会溶进较多的铝分子;

这些铝分子和食物发生化学变化，生成铝的化合物。 长期吃含有大量铝和铝化物的食物就会破坏人体中正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响某些消化酶活性，使胃的消化功能减弱，所以，铝锅忌久盛饭菜。也不要使用铝锅炒菜或烧汤。

厨房通风需注重

不管选用哪些的排风系统机器设备，关键的是使得餐厅厨房，特别是在是火锅配菜、烹饪区产生空气压力。空气压力就是指排掉的空气量要超过填补进到餐厅厨房的排风量，那样餐厅厨房才可以维持新鲜空气，使餐厅厨房内造成的厨房油烟味道不容易往饭店飘落，以超过隔热保温、隔味的实际效果。

明档环境卫生放在首位

设计方案明档时，一定留意不必提升饭店的厨房油烟、噪音，由于明档是向顾客展现餐厅厨房的对话框，设计方案要精美美观大方，制造是其次的，环境卫生是首要的。

烤箱易清洁、好打理，才能更省心　　要做到清洁省心，不妨选择选择内胆材质为干粉搪瓷的烤箱。比如方太电烤箱KQD50F-C2T，这款烤箱的内胆及烤盘均采用干粉搪瓷工艺，表面均匀、光滑，坚固耐用，同时耐腐蚀、耐高温，不易粘油污，平时用完冷却之后用抹布简单擦拭就可以了，即使烘烤重油食物，也能轻松清洁。同时它的门体还有贴心的挡油污设计，有效防止食物残渣掉入门体内部，避免造成更难清洁的卫生死角。总的来说方太电烤箱C2T除了获得德国红点奖的亮眼设计外，还使用了更易清洁的内胆材质，给你带来舌尖美味的同时也为你用餐之后的清洁打理排忧解难。　　

厨房设备厂家总结，随着现代家庭烹饪方式的多样化，电烤箱已经成为家庭厨房的烹饪利器。烤鱼、烤鸡翅，或者烘焙蛋糕、饼干，厨房设备维修费用，为我们的饮食生活增添了不少乐趣，也深受年轻群体的推崇。我们除了注重产品的功能，更要注意产品的细节。

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