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目前油烟净化设备技术应用的发展方向应定位于进一步完善产品功能，提高产品技术含量，朝着尽可能减少运行过程中的日常维护量并保证运行可靠性方面努力。设备应配置必要的工作仪表可指示出电压、电流、液位、阻力、温度等设备运行状态的工作参数，便于日常维护和环保部门监管。组建一批饮食业油烟治理的专业化运营公司，也是通过市场化手段促进油烟净化设备应用水平提高的有效途径。

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油烟净化器用的时间长了会导致内部油污沉积过多，影响油烟净化器寿命，油烟净化器清洗价钱，而且还存在火灾隐患，油垢遇热还会产生有害气体，危害人体健康。因此，无论是安装了哪个品牌，哪款型号的油烟净化器都应按时清洗，定期维护和保养。如果不定期清理轻则达不到净化油烟的功能，重则会使油烟净化器的电源烧坏，因此定期清洗油烟净化器是必要的。

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打开设备的门后，抽出电场之前要先将电场残余电荷进行放电。拿着螺丝刀的绝缘手柄，用螺丝刀的导电部分短接电场的阴阳极，完成放电。用手抓住电场两侧将电场抽出。

将取出的电场放在清洗槽内浸泡，槽内的清洗液（清洗液的配置：工业火碱按1:20比例配置，水温在60°左右）以浸没电场为准，浸泡3~5分钟后将电场取出置于空地上。

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