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中央厨房设备是指用于加工、制作和配送食品的设备。它们通常包括烹饪设备、切割设备、搅拌设备、蒸煮设备、烘焙设备、冷冻设备、清洗设备和存储设备等。

中央厨房的设备是烹饪设备，它可以将食材加热、烹饪，以便使食品具有更好的口感和质地。常见的烹饪设备包括燃气炉、电磁炉、微波炉、电烤箱等。

切割设备用于将烹饪后的食材进行切割和分割，以便更好地进行烹饪和调味。搅拌设备可以将食材均匀地混合在一起，以便更好地烹饪和调味。蒸煮设备可以将食材蒸熟，以便更好地保持食品的营养价值。烘焙设备可以将食材烤熟，以便使食品具有更好的口感和质地。冷冻设备可以将食材冷冻，以便长期保存。清洗设备可以清洗烹饪和烘焙设备，以便保持设备的清洁。存储设备可以存储食材和设备，以便更好地管理和使用。

中央厨房的设备需要满足、节能、环保、安全等要求，以便更好地保障食品的质量和安全。