盛万佳（天津）环保科技有限公司

大型厨房设备是指用于餐饮业、酒店等场所的大型烹饪设施和机器。它们包括烤箱，洗碗机以及一些配套的辅助机械装置。

在众多类型的灶具中燃气煤气类是目前国内大中型食堂的气源；因为燃烧充分且热值高让火焰集中包裹锅身热量因此传递更迅速所以炒菜速度快而且油烟少也是人们选择它的主要原因之一.但是此类由于其气体燃料本身需要钢瓶存储（一般使用液化气都必须配储罐）占据空间体积较大无形中也增加了成本及仓库存放的不便！对于这些因素在一些中小型单位为首要降低运营成本的考虑下才选用柴油或植物油类的猛火炉以节省采购储存的成本与场地占用面积(这类燃油因其燃点低遇氧自然煽风助长不易控制比较危险易引发火灾的事故)。