消防提醒：餐饮业主应定期清洗厨房烟道内的油
2020.08.18
近年来，产生几起餐馆场地火灾，在其中又以油烟管道火灾主导。市安全局提示人民群众，烟道火灾扑救难度系数大，非常容易导致安全事故，相关业关键按时对厨房及其烟道的油污开展消除，非常是住宅小区商铺的餐馆，按时完全清理烟道至关重要，防止烟道产生火灾危害周边住户。
经基本调研，着火位置为餐馆厨房，着火缘故为厨房实际操作工作人员用火不小心引起火灾。期内，火灾造成的很多烟雾经厨房油烟管道从坐落于该工程建筑地面上五层的管路出入口排出来，导致工程建筑附近烟尘集聚。
市安全局权威专家表明，油烟管道火灾由于着火点不太好找，因此 不易扑救，只有从送风口往下 注水，“要是烟道内有用火，那麼至少三十分钟才能够 将火浇灭。
更非常值得关心的是，现如今许多 住宅小区都配备了商铺，在其中一部分被用于运营餐馆，一旦这种餐馆产生火灾，将对住户日常生活导致危害。为预防烟道火灾产生，消防安全单位提示相关小区业主留意下列四点：
一、立即清理烟道。厨房由于长期性应用用火，非常容易遭受厨房油烟浸染，长期性不清理导致许多 油迹粘附在抽油烟机上和烟道表层产生油污。提议设立厨房的场地，每一个一季度要完全清理一次烟道，立即消除油污以及他脏污等火灾安全隐患，防止厨房内溫度过高时造成火灾。
二、应用达标的厨房装饰建材。消防安全单位在查验中察觉，一些餐馆为节约成本，用易燃物品制做烟筒和抽油烟机管道。一旦油锅着火或是火焰上窜，这种易燃物品很可能被立即引燃。
三、厨房配备消防灭火器。一旦产生火灾，立即合理扑救初起火灾，能够 防止自然灾害扩张，另外也为消防队员扑救转变态度，因此 厨房间配备消防灭火器是务必的。特别注意的是，因为油烟管道火灾扩散十分快，很可能出現消防灭火器用完火情仍在扩散的状况，因此 厨房间周边能够 配备“储备”消防灭火器以防万一。
四、厨房用火不离人。油烟管道火灾，着火缘故多见厨房用火时“离人”。消防安全单位注重，各种餐馆场地，非常是住宅小区商铺的餐馆，应进一步健全消防安全配备，学习培训实际操作工作人员把握消防安全专 业知识，制订厨房上用火用电量等管理方案，保证厨房用火不离人。
